— Antipasti —
Rustico del Tavolo Matto
Affettati, Formaggi e Stuzzicherie dello Chef (consigliato x 2 persone)
€ 22
Crudo 24 Mesi di Norcia IGP e Focaccia Calda
€ 16
Parmigiana di Melanzane*🍀
€ 10
Panzanella Marchigiana 🌱
con Pomodorini, Olive Taggiasche, Capperi e Cipolla Fritta
€ 10
Battuta di Filetto di Vitellone con Cipolla Caramellata
€ 15
Trippa di Vitellone alla Marchigiana*
€ 10
Polpette al Sugo della Nonna*
€ 10
Frittura Mista all'Ascolana*
3 Olive 3 Creme 3 Mozzarelle 2 Anelli di Cipolle e Verdure Pastellate
€ 8
Insalata di Calamari con Pomodorini e Olive Taggiasche*
€ 13
Zuppetta di Pesce*
€ 14
— Primi Piatti —
Garganelli Cacio e Pepe e Ciauscolo
€ 12
Tortellini alla Norcina*
Panna Salsiccia Funghi e Salsa Tartufata
€ 12
Gnocchetti al Ragù Bianco di Cervo*
€ 12
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale*
€ 12
Ravioli di Ricotta e Spinaci al Ragù Marchigiano*
€ 12
Strigoli ai Funghi Porcini 🌱
€ 12
Penne all'Arrabbiata 🌱
€ 10
Spaghetti alla Carbonara
€ 10
Ciavattoni al Varnelli
€ 11
Cappellacci del Tavolo Matto
Ripieni di Patate ai Formaggi e Speck Croccante
€ 14
Tagliatelle allo Scoglio*
€ 13
Linguine alle Vongole
€ 12
Fettuccine al Nero di Seppia con Calamarata Piccante*
€ 13
PASTA SENZA GLUTINE + 2 €
— Secondi Piatti —
Grigliata Mista di Carne*
Salsiccia Agnello Capocollo Arrosticino e Wurstel Artigianale
€ 18
Tagliata di Pollo Croccante
con Songino Pomodorini Balsamico e Olive Taggiasche
€ 14
Cotoletta Fritta *
con Patatine Fritte*
€ 14
Cinghiale in Salmì*
€ 15
Agnello Scottadito*
€ 15
Agnello Fritto*
€ 16
Arrosticini 8 pz
-Classici* € 12
-Fegato e Cipolla* € 13
-di Pollo* € 10
Tagliata di Vitellone
-con Rucola Pomodorini e Grana
-al Lardo
-con Pepe, Pecorino e Miele
-con Cipolla Caramellata e Glassa di Balsamico
-ai Funghi Porcini +€ 1
€ 22
Filetto di Vitellone
-alla Griglia
-al Pepe Verde (con panna) +€ 1
-al Gorgonzola +€ 1
€ 23
— Bistecche e Fiorentine —
Bistecca di Vitellone Marchigiano
Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia Frollatura: 2 Sett.+
Circa 500/600 G servito con contorni
all'etto € 6
Bistecca di Vitellone Incrocio Wagyu-Chianina
Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia Frollatura: 2 Sett.+
Circa 500/600 G servito con contorni
all'etto € 10
Fiorentina di Vitellone Marchigiano
Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia Frollatura: 2 Sett.+
Circa 1,2 Kg servito con contorni
all'etto € 7
Fiorentina Bovino Adulto
Nato: Polonia Allevato: Polonia Macellato: Polonia
Circa 1,2 Kg servito con contorni
all'etto € 6
— Pesce —
Frittura del Mare e dell'Orto*
Calamari Gamberi e Verdure
€ 17
Arrosto Misto di Pesce*
Sogliola Spiedino Scampo e Coda di Rospo
€ 18
Coda di Rospo al Forno*
con Pomodorini Patate e Olive Taggiasche
€ 18
— Contorni —
Cicoria Ripassata*
€ 4
Patate al Forno*
€ 4
Patate Gratinate alla Cipolla*
€ 5
Verdure Grigliate
€ 6
Pomodori Gratinati
€ 5
Insalata Mista
Lattuga Rucola Pomodori Radicchio
€ 4
— Fritture —
Frittura Mista all'Ascolana*
3 Olive 3 Creme 3 Mozzarelle 2 Anelli di Cipolle e Verdure Pastellate
€ 8
Patatine Fritte Classiche*
€ 5
Patatine Fritte Dippers*
€ 5
Olive all'Ascolana*
Produzione Propria 6 pz
€ 6
Crema Fritta*
Produzione Propria 6 pz
€ 5
Mozzarelline Fritte*
6 pz
€ 4
Anelli di Cipolla*
6 pz
€ 4
